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Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l'amour ; l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner.

26 May

Paëlla Express au Poulet et au Chorizo

Publié par les tentations de choune  - Catégories :  #plat

A tomber.... Tout comme le blog de là ou je l'ai trouvé ! Clic

Ingrédients :

  • 300 g de riz complet de Camargue
  • 150 g d'aiguillettes de poulet
  • 100 g de chorizo fort en rondelles
  • 100 g de petits pois frais
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 litre de bouillon de poulet
  • 1 dose de safran
  • 2 cuillères à café de paprika fumé
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre


Préparation :

  1. Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon haché dans de l'huile d'olive
  2. Quand l'oignon est transparent, ajoutez le riz, et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. Ajoutez l'ail, les petits pois, le concentré de tomate, le safran, le paprika fumé salez et poivrez puis versez le bouillon de poulet en dernier. Mélangez.
  4. Couvrez la sauteuse et laissez mijoter 15 minutes.
  5. Après ce temps de cuisson, ajouter les aiguillettes de poulet et les rondelles de chorizo. Mélangez.
  6. Laissez encore mijoter 15 minutes.
  7. Rectifiez l'assaisonnement si besoin puis dégustez
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