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Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l'amour ; l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner.

29 May

Pommes de terre farcies aux tomates séchées et olives noires

Publié par les tentations de choune  - Catégories :  #plat, #féculents

Pommes de terre farcies aux tomates séchées et olives noires

Pommes de terre farcies aux tomates séchées et olives noires

Recette adoré par le chéri, et qui fait du bien !

Je l'ai prise ici

Pour 2/3 personnes :

Etapes :

  1. Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d’eau salée.
  2. Couper le chapeau de la pomme de terre et l’évider en conservant 0,5 cm de chair.
  3. Ecraser la chair des pommes de terre et y ajouter les tomates confites et les olives noires coupées en morceaux, l’ail haché, l’huile, les feuilles de sarriette, le sel et le poivre ; en garnir les pommes de terre et parsemer de fromage râpé.
  4. Passer sous le grill quelques minutes. Décorer de quelques feuilles de sarriette et servir accompagné d’une salade verte.
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