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Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l'amour ; l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner.

30 May

Rapée de pomme de terre, jambon, raclette

Publié par les tentations de choune  - Catégories :  #entrée, #plat, #féculents

Ingrédients pour 3 personnes :

  • 700 g de pommes de terre
  • 3 oeufs
  • 30 g de beurre
  • 10 cl de crème fraiche
  • 10 cl de lait
  • 75 g de maizena
  • 1/2 cuill à café de levure chimique
  • sel, poivre, une pincée de sucre
  • Jambon blanc ou sec coupé en fines lamelles
  • environ 6 tranches de fromage à raclette

Préparation :

  1. Raper les pommes de terre et bien les essorer dans un torchon.
  2. Mettre les pommes de terre dans un saladier et leur ajouter les oeufs, la crème, la lait, la levure, la maizena, le beurre fondu, sel, poivre, sucre.
  3. Bien remuer puis incorporer le jambon et le fromage à raclette coupé en petits dès.
  4. Faire cuire dans une poele huilée quelques minutes, retourner et poursuivre la cuisson
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