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Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l'amour ; l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner.

14 Nov

Confiture de framboise - felder

Publié par les tentations de choune  - Catégories :  #confiture, #yaourt

Confiture de framboise - felder

Confiture de framboise - felder

Cette confiture est juste sublime...

Je l'utilise pour :

- les macarons

- les roulés à la confiture

- la tarte framboise, chantilly au spéculos (qui sera d'ailleurs la recette pour mon 100 eme article !)

- Accompagnement de mes yaourts (mais à ce moment là ne sucrez pas les yaourts, mélangez juste le lait et le ferment)

...

Elle est signé mr Felder, mon chouchou des chouchou!

Vous pouvez la faire avec des framboises fraîche ou même surgelées je vous garanties qu'elle sera quand même succulente !

Pour 2 bons pots a confitures :

  • 700g de framboise fraîches ou surgelées, entières ou brisures

  • 400 g de sucre a confiture

  • 30 g de citron

Étapes :

  • Mettre les framboises dans une casserole à fond épais

  • Ajoutez le sucre

  • Faites chauffer à feux moyen

  • Quand les framboises comment à fondre, mélangez

  • Mixer au mixer plongeant (moi j'ai mis dans mo robot et mixer puis remis dans la casserole)

  • Lorsque le mélange est homogène le faire cuire sur feux moyen

  • Ajoutez le jus de citron filtré

  • Faites bouillir

  • Une fois à ébullition laissez bouillir 3 à 5 minutes

  • Mr felder conseille de vérifier la cuisson, en versant un peu de confiture dans une assiette froide. Si celle ci se fige et épaissit rapidement c'est que c'est bon

  • Laissez refroidir puis mettez au frigo pour qu'elle épaississe

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Raïssa 22/11/2015 23:38

J'aime trop ta confiture, ta bouteille je te la piquerai direct! Lol.

Messergaster 17/11/2015 07:37

J'adhère complètement à cette confiture !!

sotis 16/11/2015 09:43

hummmmm je m'en ferais bien quelque tartines de cette belle confiture!!!! bisous

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