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Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l'amour ; l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner.

26 Feb

Frites de mozzarella

Publié par les tentations de choune  - Catégories :  #index des recettes, #apero-dinatoire, #entrée

Frites de mozzarella

Frites de mozzarella

Cette recette me tapait dans l'oeil depuis un moment et quel bonheur ! Bon c'est très simple, mais comme on dit c'est parfois les choses les plus simples qui sont les meilleures. Très rapide à faire, assez économique et tout le monde adore....

 

Pour une douzaine de frites de mozza :

  • 250g de mozzarella (en boule pour moi mais les rectangulaires c'est encore mieux)
  • 1 oeufs + 1 jaune fouettez dans une assiette creuse
  • de la farine dans une assiète creuse
  • de la chapelure dans une assiète creuse
  • de l'huile de friture

 

Etapes :

  • Détaillez votre mozzarella en batonnet de 7 cm de long environ et 1 cm de large
  • Trempez un batonnet quelques secondes, de tous les cotés  dans la farine
  • Puis trempez le quelques secondes, de tous les cotés dans les oeufs
  • Puis trempez le quelques secondes, de tous les cotés dans la chapelure

(Si vous désirez une grosse panure, apres cette les avoir mis dans la chapelure vous pouvez les repasser dans les oeufs puis de nouveau dans la chapelure)

 

Cuisson :

  • Soit dans une poelle faites revenir un peu d'huile d'olive. et faites cuire chaque batonnet quelques minutes comme ça, dans l'huile chaude
  • Soit dans une casserolle avec de l'huile de friture très chaudes, plongez les dedans quelques secondes pour qu'ils dorent bien 
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sotis 26/02/2016 15:23

c'est le genre de petite gourmandise à laquelle je ne résiste pas!!!! bisous

À propos

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