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Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l'amour ; l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner.

30 Jan

Minestrone au pesto

Publié par les tentations de choune  - Catégories :  #soupe, #index des recettes

minestrone au pesto

minestrone au pesto

Ah, mon amour pour les soupes est incontestable... Et quelle belle découverte je vais vous dévoiler ! Déniché chez "undejeunerdesoleil", mais l'adaptant comme toujours à mes envies du moment.

Pour 8 personnes (la recette disait pour 4, mais on en a eu largement pour 8 donc diviser par deux pour 4 personnes.)

  • 1 oignon
  • 1 ail
  • 2 carottes
  • 3 branches de céleri
  • basilic
  • 2 pommes de terre
  • 2 courgettes
  • 100g d'haricot vert
  • 5 càc de pesto vert
  • 150g de pate (Linguine pour moi)
  • Sel, poivre
  • Parmesan
Etapes :
  • Coupez tous les légumes en dés (les éplucher et nettoyer avant bien entendu)
  • Faites dorer l'oignon et l'ail et ajoutez les carottes, le céleri, les pommes de terre et le basilic.
  • Couvrez d'eau et faites cuir 20 min.
  • Ajoutez les courgettes et les haricots, faites cuir 20 min
  • Salez, poivrez et ajoutez les pesto
  • Ajoutez les pâtes et prolongez la cuisson du temps indiqué sur le paquet de pate
  • Servez chaud, avec du parmesan.
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Christelle Robin 30/01/2016 08:29

Moi aussi j'adore les soupe alors celle ci me tente bien
Bon samedi
bises

À propos

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