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Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l'amour ; l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner.

14 Dec

Soupe d'oignon

Publié par les tentations de choune  - Catégories :  #soupe, #index des recettes

Soupe d'oignon Soupe d'oignon Soupe d'oignon
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Soupe d'oignon

Je ne suis pas fan du tout des oignons. Mais là, cette recette me faisait envie. Ils cuisent bien longtemps, puis on les mixe ! J'ai bien aimé la texture apportée !

Je l'ai déniché chez Melina et chocolat et adapté légèrement à ma sauce !

Pour 3/4 personnes

  • 25 g de beurre
  • 6 gros oignons
  • 1 grosse pomme de terre
  • 3 càs de fécule de pomme de terre (ou 2 càs de farine)
  • 1,4 litre d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • sel, poivre

Etapes :

  • Epluchez et coupez en lamelle grossières les oignons (6 oignons)
  • Faites revenir votree beurre (25g) dans une grande cocote
  • Faites y revenir les oignons dedans jusqu'à qu'ils soient translucide, en mélengeant régulièrement (à feu moyen)
  • Pendant ce temps, épluchez et coupez la pomme de terre en petits cubes
  • Quand l'oignon est transparent, ajoutez la fécule de pomme de terre
  • Mélangez bien
  • Ajoutez les cubes de pomme de terre et laissez revenir 2 min avec les oignons
  • Ajoutez l'eau
  • Puis le cube de bouillon
  • Mettez du gros sel
  • Laissez cuire 20/25 min à feu vif
  • Mixez très finement la soupe au robot
  • Vérifiez l'aissonement

J'ai ajouté des dés de bacons, j'ai bien aimé l'association !

Et on a mangé un bol de soupe, et deux gauffres salées aux pomme de terre, bacon et cheddar 

Commenter cet article

Joséphine 17/12/2015 21:54

Une bonne soupe !

Mélina & Chocolat 15/12/2015 20:54

Merci beaucoup pour ton clin d’œil ! Ça me fait super plaisir et je suis bien contente que vous avez apprécié ! :) Et au moins je t'ai fait mangé des oignons! Nous on adore ça !

Ps: Je crois que tu as oublié la pomme de terre dans tes ingrédients ;)
A bientôt

les tentations de choune 16/12/2015 07:48

Oui je l'ai bien oublie effectivement ! Je vais remédier à ca dans la
Journee ! Merci ! Passe une bonne jour'ée !

Cécile CC 14/12/2015 18:09

J'aime les soupes à l'oignon, ta recette est tentante, bises

sotis 14/12/2015 13:56

moi j'adore les oignons alors ta soupe me fait très envie!!! bisous

la cuisine de poupoule 14/12/2015 06:49

J'adore la soupe à l'oignon.
Bonne semaine
bises

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