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Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l'amour ; l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner.

20 Feb

Soupe asiatique à ma façon

Publié par les tentations de choune  - Catégories :  #soupe, #cuisine du monde

Soupe asiatique à ma façon

Soupe asiatique à ma façon

On voyage en asie en ce moment nous... (Enfin culinairement parlant, car à l'heure qu'il est, nous sommes effectivement en route pour un petit voyage, mais pas en Asie ^^). Loulou adore ça, et je dois dire que moi aussi... Alors vous risquez de voir pas mal de recettes de ce genre... N'hésitez pas à gouter, car j'avais peur de ne pas aimé (trop fort en gout, trop d'épices différentes.....) et au final j'aime vraiment...

 

Pour 3 à 4 personnes  :

  • 1 oignon rouge
  • 20 cl de lait de coco
  • 50 cl de bouillon de volaille (50 cl d'eau + 1 cube)
  • 1/2 càs de gingembre
  • 1/2 càc de curcuma
  • 2 càc de pate à Curry tandoori
  • 200 g de poulet
  • Quelques boules de Coriandre

 

Etapes :

Faites revenir les oignons dans une casserolle

Mettez dans la casserolle le lait de coco et le bouillon

Insérez le gingembre, le curcuma et la pate de Curry tandoori

Salez, poivrez

Faites bouillir tout ceci

Coupez en très fine lamelle le poulet et mettez le dans l'eau à ébulition

Ajoutez quelques boules de coriandre

Faites chauffer 20 min environ et dégustez.

 

A la dégustation avec Loulou nous ne mangeons pas les boules de coriandre, nous détestons ça (gout trop fort en bouche que nous n'apprécions pas). Par contre on aime le gout que ça apporte sans y croquer dedans, c'est pour ça que j'y laisse infuser..

 

Inspiration : ICI

 

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Cécile CC 22/02/2016 14:31

Quand je lie la liste des ingrédients, je succombe déjà, j'ose à peine imaginer quel plaisir ce doit être en bouche, bisous

Mely 21/02/2016 10:53

Hum elle est tentante cette petite soupe aux saveurs asiatiques :)
Bises et bon dimanche.

la cuisine de poupoule 20/02/2016 08:40

Une bien belle soupe
Bon week-end
bises

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