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Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l'amour ; l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner.

07 Nov

Velouté de butternut, pomme de terre et boulettes de viande

Publié par les tentations de choune  - Catégories :  #viande, #soupe

Velouté de butternut, pomme de terre et boulettes de viande

Désolé pour l'absence, mais un week end pas dans la région, puis une semaine surchargée au boulot....

Mais je reviens, et avec une recette de soupe !! (Ba oui vous me connaissez bien maintenant 😂)

C'est original et très bon ! Celles et ceux qui sont régimes devraient apprécier !

Je l'ai trouvé sur le blog de la marmotte a malice !

Pour 6 personnes:

  • 1 courge butternut
  • 300 g de pommes de terre
  • 1 tablette de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche
  • Une cuillère à café de cumin

Etapes :

  • Eplucher la Butternut

  • Enlever le coeur fibreux

  • Couper la chair en petit cube.

  • Couper les pommes de terre en dés.

  • Mettre le tout dans une casserole avec la tablette de bouillon

  • Couvrir d'eau et faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.

  • Mixer les légumes avec l'eau de cuisson jusqu'à la consistance désirée

  • Ajouter la crème et le cumin, saler et poivrer.



Pour les boulettes :

Ingrédients :

  • 4 blancs de poulet

  • 100 g de bacon

  • 100 g de parmesan

  • 2 cuillères à café de moutarde

  • 1 bonne cuillère à café de garam massala

Etapes :

  • Mixer tous les ingrédients ensemble finement.
  • Former des boulettes.Les faire cuire soit au grill soit au four 15 minutes à 200°C.
  • Servez la soupe chaude, avec les boulettes chaudes.
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mélie melo en cuisine 08/11/2015 16:32

miammmm top !!

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