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Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l'amour ; l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner.

28 Jan

Potimarron farci aux marrons, champignons

Publié par les tentations de choune  - Catégories :  #légumes, #plat, #index des recettes

Potimarron farci aux marrons, champignons

Potimarron farci aux marrons, champignons

Toujours dans mon désir de découvrir le potimarron autrement, je suis tombé sur ce blog (cliquez), et la recette a filé dans la rubrique "a tester". Je pensais pas la faire aussi tôt, mais il me restait les 3/4 de mon potimarron , et je voulais pas qu'il s'abime, donc j'ai foncé.

Je ne suis pas déçue du tout, même si encore une fois, je n'ai pas du tout respecté la recette initiale, et que j'ai fait à ma sauce! La prochaine fois je changerais juste le visuel : J'éplucherai mon potimarron, le couperait en lamelle, et servirait la farce à coté.

Pour 3/4 personnes :

  • 1 potimarron entier
  • huile d'olive
  • herbes de provence
  • 1 oignon
  • 1 ail
  • 300 g de champignons de Paris
  • 100 g de marron cuits en bocal
  • 4 càs de crème
  • 1 poignée et demi de noisette

Etapes :

  • Préchauffez le four à 180°
  • Coupez le potimarron en deux. Enlevez les grains et les fils apparant.
  • Arrosez les d'huile d'olive et d'herbes de provence.
  • Mettez les deux parties dans un plat à gratin, et enfournez pour 30 min 
  • Pendant ce temps, hachez l'oignon et l'ail. Faites les revenir dans une sauteuse 3/4 minutes.
  • Lavez et préparez vos champignons, coupez les en lamelles et ajoutez les à l'oignon/ail. Faites cuir 5 minutes environ à couvert.
  • Coupez les marrons en petits morceaux (brisures) et ajoutez les dans la sauteuse pour 3 minutes
  • Mettez cette farces dans les potimarrons sortis du four
  • Ajoutez quelques noisettes, et enfournez 15/20 min.
  • Servez
Commenter cet article

Cécile CC 28/01/2016 14:28

Cela doit être délicieux, bises

sotis 28/01/2016 14:13

excellent plat !!! bisous

la cuisine de poupoule 28/01/2016 10:30

Une belle façon de manger du potiron.
Bonne journée
bises

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